Los precios de los alimentos y bebidas retomaron las subas durante la tercera semana de julio, después de no haber registrado variaciones en los siete días anteriores. El incremento semanal fue del 0,3%, según el último relevamiento de la consultora LCG.
El dato volvió a mostrar movimiento en uno de los rubros más sensibles para el bolsillo, aunque se mantuvo lejos del salto del 2,4% observado durante la primera semana del mes. Aquella variación había interrumpido seis semanas consecutivas de relativa estabilidad.
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Al considerar las últimas cuatro semanas, los alimentos acumularon un avance promedio del 1,9%, lo que representó una aceleración de 0,6 puntos porcentuales frente al relevamiento anterior.
La medición de LCG comprende unos 8.000 productos comercializados en cinco grandes cadenas de supermercados y permite anticipar el comportamiento de los alimentos dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
Aceites y productos dulces encabezaron los aumentos
Los aceites presentaron la mayor variación de la semana, con un aumento del 1,9%. El segundo lugar fue ocupado por el segmento compuesto por azúcar, miel, dulces y cacao, cuyos precios avanzaron un 1,7%.
También se destacó el incremento de los condimentos y otros productos alimenticios, que alcanzó el 1,5% semanal. Estas tres categorías explicaron buena parte de la variación registrada por el índice.
Las bebidas e infusiones para consumir en el hogar aumentaron un 0,9%, mientras que las carnes subieron un 0,8% y los productos lácteos y huevos avanzaron un 0,4%.
En cambio, cuatro categorías mostraron reducciones de precios: los productos de panificación, cereales y pastas bajaron un 0,2% y las frutas retrocedieron un 0,3%. Las caídas más pronunciadas se registraron en las comidas listas para llevar, con una merma del 0,9%, y en las verduras, que disminuyeron un 1,4% durante la semana.
Los lácteos lideraron las subas del último mes
El panorama cambia al analizar el comportamiento acumulado de las últimas cuatro semanas. En ese período, los productos lácteos y los huevos encabezaron los aumentos, con una variación promedio del 4%.
Detrás se ubicaron las carnes, que acumularon un incremento del 2,8%, y los productos de panificación, cereales y pastas, con una suba del 2,6%.
Los productos lácteos y los huevos acumularon una suba del 4% durante las últimas cuatro semanas.
Los productos lácteos y los huevos acumularon una suba del 4% durante las últimas cuatro semanas. Mariano Fuchila
Las bajas registradas en otras categorías, principalmente frutas y condimentos, permitieron moderar el promedio general de los alimentos, que se ubicó en el 1,9% mensual.
El comportamiento de este rubro será uno de los factores centrales para determinar la inflación de julio. En junio, el IPC general había sido del 1,9%, el nivel más bajo de los últimos 11 meses y el primer registro inferior al 2% desde agosto de 2025.