Dpto. de Investigación del IES Belén ejecuta Proyecto de Evaluación Nutricional en Niños
Se está llevando a cabo un proyecto de investigación que depende del Departamento de Investigación del IES Belén el cual consiste en realizar una evaluación nutricional de todos los niños entre 6 a 10 años que asisten a escuelas públicas de la ciudad de Belén.
Sobre este mismo tema la Licenciada en Nutrición Claudia Valdez agregó; «El objetivo principal del proyecto es justamente poder tener una base de datos del estado nutricional y de poder conocer el estado nutricional de todos los niños. El proyecto se llevará a cabo en dos instancias, la primera es la que se está llevando a cabo ahora que es realizar las mediciones antropométricas de peso y talla, para luego poder evaluar a aquellos niños que se encuentran en riesgo nutricional como influye el estado nutricional en el rendimiento académico. En un principio el proyecto está planteado para la ciudad de Belén, lo estamos llevando a cabo en conjunto con la Licenciada Natalia Herrera que es Psicóloga y en un principio está planteado para acá para este año, veremos que repercusión tiene y si lo volvieran aprobar para el próximo año quizás lo podamos llevar a cabo en todo el Departamento, sería muy interesante».
«Justamente esta semana ya concluimos con todo el circuito de escuelas, nos quedarían dos de ellas nada más por medir y hasta el momento no podemos informar ningún resultado pero en la semana que viene podríamos estar presentando un informe de avance con respecto a lo que es la evaluación nutricional. Principalmente esto surgió desde la observación del ámbito privado con lo que respecta a la problemática de la obesidad infantil, es algo que hace bastante tiempo que quería llevarlo a cabo por lo que me puse en contacto con el Prof. Yamil Baigorria que es el Jefe del Departamento de Investigación del IES Belén y le plantee la propuesta para que podamos llevarlo a cabo desde el IES quien cuenta con horas de investigación por lo cual uno presenta un proyecto y es evaluado por un tribunal en la ciudad de Catamarca. Este proyecto siguió su instancia fue evaluado y surgió esta cuestión de que la evaluación nutricional pertenece más al ámbito de la salud que a la educacional por lo cual también se planteó el hecho de realizar una investigación con respecto también a lo que es el rendimiento académico como influye, el estado nutricional en el rendimiento académico. El proyecto va a durar todo este año, todo el transcurso del año académico para luego a fines de noviembre presentar el informe final, pero podemos ya ir presentando el informe a avance a mediados de año en cuanto a lo que es la evaluación nutricional».
En ese mismo sentido puntualizó, «En este proyecto está trabajando también, la idea principal era justamente como decía en un principio obtener datos pero asimismo también de que e IES pueda participar en tareas hacia la comunidad por lo cual fue convocado con el objetivo de realizar un trabajo intersectorial, fue convocado APS (Atención Primaria de la Salud) del Hospital Zonal los cuales están ayudando muchísimo y sin ellos la verdad que sería bastante complicado poder llevar a cabo toda esta tarea teniendo en cuenta que son muchísimos los chicos entre 6 y 10 años, son bastantes chicos en la ciudad, así que gracias a Dios estamos trabajando bastante bien en conjunto como así también los chicos de Deporte Social del IES y las chicas del Profesorado de Enseñanza Primaria que justamente la idea era incluirlos a esto dos grupos de alumnos para que también puedan tener un acercamiento de la realidad social más que nada y por otro lado realizar prácticas profesionalizantes antes de recibirse y sobre todas las cosas qe puedan conocer la realidad de cerca porque nos hemos dado con situaciones bastante angustiantes inclusive y por ahí la idea era que ellos empiecen a crear esta conciencia social y a trabajar y difundir sobre estas temáticas que son de mucha importancia».
A su vez expresó que; «En los kioscos escolares es el principal lugar donde los niños acuden al consumo de este tipo de alimentos porque el padre puede por ahí controlar lo que es en la calle pero en la escuela si el niño lleva dinero lamentablemente no hay un control sobre eso, por eso es muy importante trabajar realizando educación alimentaria con los papás en conjunto con el personal docente y concientizar un poco a los padres de que no les den dinero a los niños para que ellos decidan que consumir, sino que trabajemos más bien con viandas».
Con respecto a esto de los kioscos saludables comentó que, «hay una ordenanza que fue aprobada hace muchos años atrás acá en Belén con respecto a los kioscos saludables y ahora ya está en vigencia que eso también lo estamos trabajando, yo pertenezco al gabinete municipal y desde ese lugar lo estoy trabajando con todas las escuelas, ahora al regreso del receso invernal ya empezamos a trabajar con todo con respecto a los kioscos saludables, la idea y la propuestas es en un principio capacitar todos los encargados de los kioscos en cuanto a lo que respecta al menú saludable para que puedan ellos tener conocimiento lo que significa ofrecer un menú saludable y también por otro lado manejar el tema de los costos que por ahí para los comerciantes le resulta o tienen la idea que tener un menú saludable le va a resultar más costoso o no le traería tanta ganancias, pero la idea es trabajar con las escuelas para que ellos produzcan de manera casera las opciones de menú saludable para que lo empecemos a trabajar de ese lugar, porque es muy interesante y muy importante que desde la escuela surge sobre todo lo que es la educación nutricional y teniendo en cuenta en cuanto a la mal nutrición porque cuando hablamos de mal nutrición no solamente incluye el sobre peso o la obesidad sino también el bajo peso y en algunos casos el peso está normal, se encuentra normal pero hay un déficit de aportes de nutrientes que es mucho más inclusive trae aparejado muchas consecuencias que la misma obesidad en sí».